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世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事|津川友介

津川 友介氏著書『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』の本が素晴らしかったので、今回は本の内容をまとめてみました。なぜこの本が素晴らしいと感じたかというと、本の情報が科学的内容であり、なおかつ信頼度の高いエビデンス(証拠・根拠)によって証明されていたからです。信頼度の高いエビデンスとは、エビデンスへのこだわり強いので、サンプル対象も適切、複数の研究結果があるものになります。